สล็อตแตกง่าย การศึกษาข้าวฟ่างส่องสว่างความสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์ พืชผล และสิ่งแวดล้อมในการเลี้ยงลูก

สล็อตแตกง่าย การศึกษาข้าวฟ่างส่องสว่างความสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์ พืชผล และสิ่งแวดล้อมในการเลี้ยงลูก

สล็อตแตกง่าย การศึกษาใหม่ที่ตรวจสอบพันธุกรรมที่อยู่เบื้องหลังรสขมของพืชข้าวฟ่างบางชนิดและนกสายพันธุ์ที่น่ารังเกียจที่สุดชนิดหนึ่งของแอฟริกาแสดงให้เห็นว่าพันธุกรรมของมนุษย์ พืชผล และสิ่งแวดล้อมมีอิทธิพลต่อกันและกันในกระบวนการเลี้ยงพืชอย่างไรXianran Li รองศาสตราจารย์ผู้ช่วยในภาควิชาพืชไร่ของ Iowa State University และผู้เขียนรายงานกล่าว 

ผลการศึกษาซึ่งตีพิมพ์เมื่อเร็วๆ นี้ในวารสารวิทยาศาสตร์

Nature Plantsได้ศึกษาว่าพันธุศาสตร์ของมนุษย์และการปรากฏตัวของนกสายพันธุ์ที่มีรสชาติของเมล็ดข้าวฟ่างอาจมีอิทธิพลต่อลักษณะเฉพาะที่เกษตรกรในแอฟริกาเลือกปลูกในพืชผลของตนมาเป็นเวลาหลายพันปี การกระจายทางภูมิศาสตร์ที่เป็นเอกลักษณ์ในแอฟริกาของพืชข้าวฟ่างที่มีแทนนินควบแน่นหรือสารชีวโมเลกุลที่มักทำให้เกิดรสขมทำให้ด้านหนึ่งของ “รูปสามเหลี่ยมบ้าน” ที่ช่วยให้นักวิจัยประกอบปริศนาการเลี้ยงสัตว์ได้ Li กล่าว

“มันเป็นมุมมองที่เป็นระบบที่ทำให้เราเห็นภาพรวมของการเลี้ยงลูก” เขากล่าว “การดูเพียงองค์ประกอบเดียวบอกเราเพียงส่วนหนึ่งของเรื่องราว”

ข้าวฟ่างเป็นพืชธัญพืชที่ปลูกครั้งแรกในแอฟริกาและยังคงเป็นอาหารหลักทั่วทั้งทวีป นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าพันธุ์ข้าวฟ่างที่มีแทนนินในระดับสูงมักเติบโตในแอฟริกาตะวันออกและใต้ ในขณะที่เกษตรกรในแอฟริกาตะวันตกมักจะชอบพันธุ์ที่มีปริมาณแทนนินต่ำ ในทางตรงกันข้าม กระบวนการผลิตในประเทศในทวีปอื่นๆ ได้ขจัดแทนนินควบแน่นออกจากพืชธัญพืชอื่นๆ ส่วนใหญ่ เช่น ข้าวสาลี ข้าว และข้าวโพด เนื่องจากมีรสขมที่ผลิต

แต่เกษตรกรในแอฟริกาใต้และแอฟริกาตะวันออกปลูกหลายสายพันธุ์ที่กักเก็บแทนนินไว้ ซึ่งดูเหมือนจะเป็นการตัดสินใจที่ชวนให้งงเมื่อพิจารณาถึงรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการที่ไม่เอื้ออำนวย หลี่กล่าวว่าแทนนินที่ควบแน่นน่าจะถูกเก็บรักษาไว้เป็นกลไกป้องกันจากนกเคลีอาปากแดง ซึ่งเป็นนกสายพันธุ์ที่บางครั้งเรียกว่า “ตั๊กแตนขน” ซึ่งอาจทำให้เกิดความสูญเสียทางเศรษฐกิจในแอฟริกาสูงถึง 50 ล้านดอลลาร์ทุกปีจากการกินพืชผล Li และผู้เขียนร่วมของเขาพบว่าการกระจายพันธุ์ข้าวฟ่างที่มีแทนนินสอดคล้องกับพื้นที่ที่มีประชากรเกลีอาปากแดง

พวกเขายังได้ปรึกษาข้อมูลจีโนไทป์ที่สาธารณชนเข้าถึงได้เกี่ยวกับประชากรมนุษย์ในแอฟริกา และพบการกระจายที่เกี่ยวข้องของตัวรับรส TAS2R ในหมู่ชาวแอฟริกันในภูมิภาคที่มักปลูกข้าวฟ่างด้วยแทนนิน ตัวรับรสคือโมเลกุลที่เอื้อต่อความรู้สึกของรสชาติบางอย่าง และรูปแบบในการกระจายตัวของ TAS2R อาจทำให้ผู้คนที่อาศัยอยู่ในภูมิภาคเหล่านั้นของแอฟริกาไวต่อรสขมที่เกิดจากแทนนินน้อยลง

หลี่เรียกปฏิสัมพันธ์อันเป็นเอกลักษณ์นี้ระหว่างแทนนินข้าวฟ่าง ตัวรับรสของมนุษย์ และนกที่กินพืชเป็นอาหาร ว่าเป็นรูปสามเหลี่ยมที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งให้ข้อมูลเชิงลึกที่ไม่ซ้ำใครเกี่ยวกับการเพาะปลูกพืชผล และเนื่องจากแทนนินควบแน่นมาจากพืชธัญพืชชนิดอื่นๆ การวิจัยประเภทนี้จึงเป็นไปได้เฉพาะกับข้าวฟ่างเท่านั้น เขากล่าว

“การสืบสวนของเราเผยให้เห็นถึงการวิวัฒนาการร่วมกันของมนุษย์ พืช และสิ่งแวดล้อมที่เชื่อมโยงกันด้วยแทนนินควบแน่น ซึ่งเป็นตัวอย่างแรกของรูปสามเหลี่ยมการเพาะเลี้ยง” หลี่กล่าว “แนวความคิดของรูปสามเหลี่ยมบ้านได้รับการเสนอก่อนหน้านี้และเป็นที่ยอมรับโดยทั่วไป การค้นพบกรณีที่เป็นรูปธรรม โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับหลักฐานระดับโมเลกุล เป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้นมาก เราคิดว่าการศึกษาครั้งนี้สามารถช่วยเปิดเผยกรณีต่างๆ ในอนาคตได้”

เพื่อให้ได้ข้อสรุป ทีมวิจัยได้ขยายพันธุ์ข้าวฟ่างทั้งที่มีและไม่มีแทนนิน และวิเคราะห์ชุดข้อมูลที่เปิดเผยต่อสาธารณชนเกี่ยวกับพันธุกรรมของมนุษย์และประชากรนกป่าในแอฟริกาเพื่อแก้ปัญหาว่าปัจจัยเหล่านี้มีปฏิสัมพันธ์กันอย่างไรเพื่อมีอิทธิพลต่อการเลี้ยงข้าวฟ่างในแอฟริกา การทดลองเกี่ยวกับข้าวฟ่างที่ปลูกในรัฐไอโอวาพบว่านกกระจอกจะกินเมล็ดพืชที่ไม่มีแทนนิน แต่ปล่อยให้พันธุ์ที่มีแทนนินอยู่ตามลำพัง ตอกย้ำแนวคิดที่ว่าสัตว์กินพืชที่คุกคามพืชผลข้าวฟ่างชอบพันธุ์ที่ไม่ใช่แทนนิน

Jianming Yu ศาสตราจารย์ด้านพืชไร่

และประธานผู้บุกเบิกในการเพาะพันธุ์ข้าวโพด กล่าวว่า “การค้นพบทั้งหมดเกิดจากความอยากรู้อยากเห็น หลังจากที่เราสังเกตเห็นความเสียหายของนกกระจอกที่ไม่คาดคิดในทุ่งข้าวฟ่างของเรา” “เราไม่มีเงื่อนงำจริงๆ ว่าโครงการโคลนยีนของเราเพื่อค้นหายีนที่มีปฏิสัมพันธ์กันซึ่งอยู่ภายใต้แทนนินของข้าวฟ่างจะนำไปสู่การค้นพบนี้”

เงินทุนสำหรับการวิจัยมาจากสถาบันอาหารและการเกษตรแห่งชาติ USDA มูลนิธิวิทยาศาสตร์แห่งชาติ มูลนิธิวิทยาศาสตร์ธรรมชาติแห่งชาติของจีน ศูนย์การปรับปรุงพันธุ์พืช ISU Raymond F. Baker และสถาบันวิทยาศาสตร์พืช ISU

ที่มา: Iowa State University

ท่อนวัตกรรม

บาลรู้สึกว่าชั้นวางจะมีความหลากหลายมากขึ้นโดยมีความแตกต่างในประเภทและสี “จะเน้นที่ของว่างและส่วนอำนวยความสะดวก”

“ตลาดกำลังเปลี่ยนแปลง และแนวโน้มหมุนเวียนไปตามความต้องการของ [ผู้ใช้ปลายทาง] นั่นคือเหตุผลที่คำถามนี้ยากสำหรับฉัน” กอนซาเลซ-กาเบซูเอโลกล่าว “ตัวอย่างเช่น เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการสังเกตแนวโน้มบางอย่างเกี่ยวกับขนมขบเคี้ยวหรือประเภทเล็ก ๆ ในพืชสวนทุกชนิด แต่อาจมีการเปลี่ยนแปลงในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าในลักษณะทางสัณฐานวิทยา ทางประสาทสัมผัส หรือโภชนาการอื่น ๆ โดยส่วนตัวฉันหวังว่าใน 20 ปีแตงกวาจะยังคงเป็นแตงกวา”

อ่านตอนที่ 1 ที่นี่

อ่านตอนที่ 2 ที่นี่

SK: ความท้าทายที่สำคัญสำหรับผู้เพาะพันธุ์

ชาในเคนยาคือการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ เป็นที่คาดการณ์ว่าพื้นที่ปลูกชาหลักจะมีช่วงฤดูแล้งเพิ่มขึ้นทุกปี อุณหภูมิที่อุ่นขึ้น และ/หรือปริมาณน้ำฝนที่รุนแรง ปรากฏการณ์นี้ซับซ้อนยิ่งขึ้นด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าความเครียดจากภัยแล้งอาจมาพร้อมกับความร้อนและ/หรือความเครียดจากเกลือ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความรุนแรงของความเครียดจากภัยแล้งและสภาพแวดล้อมรวมถึงประเภทของดิน ภายใต้สถานการณ์ดังกล่าว การผลิตชาโลกมีความเสี่ยงอย่างชัดเจนต่อผลกระทบจากภัยแล้งและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่คาดการณ์ไว้ และปัญหาทางเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อมที่เพิ่มมากขึ้นในเวลาต่อมา สิ่งเหล่านี้จำเป็นต้องมีการวิจัยอย่างเข้มข้นเพื่อปรับปรุงการผลิตชาภายใต้สภาวะความเครียดที่หลากหลาย ไกลออกไป,

ES: อะไรคือนวัตกรรม (เทคโนโลยี, พันธุกรรม, โมเลกุล ฯลฯ) ที่อยู่ในขั้นตอนในการเพาะพันธุ์ชา? สล็อตแตกง่าย